大紀町錦産の海藻ヒロメの粉末を練り込み、手打ちヒロメうどんも出来上がり。

民泊のお客様と一緒にお茶やユズなど、地域の農産物を使って、

オリジナルの手打ちうどんづくりに挑戦してみるのも面白いですよね！